水果酵素（環境用） 的製作方法

發酵本來就需要微生物的配合。在微生物缺乏的情況下，整個發酵過程就會較久， 通常3-4 個月。 使用有效微生物配合發酵，過程可縮短至1-2 個星期。基本上， 利用有效微生物發酵，成功率較高，且效果更加好。

全民一起製作水果酵素可減低有機廢物的丟棄，從而減低垃圾量， 所製作的酵素又可充當清潔劑， 清洗環境。利用酵素來清潔環境，省力又乾淨。 這樣，就可以不必買清潔劑。 又環保又省錢！！

簡單來講：
1。預備一個塑料可密封的桶或者容器。
2。將水果皮放至1/3 滿。
3。 按桶的大小， 所加入的水的比例。 如果所加入的水是20L， 那麽黃糖就1L， 和益牧1L。其先后次序是應該先把糖加水攪拌均勻后，才加入益牧。
4。將桶蓋緊，放置1至2 個星期。
5。如果發現桶有膨脹， 應把桶蓋打開，放出氣體。
6。2 個星期后，會有酸酸甜甜的氣味， 那就是發酵成功了。